苦瓜
营养价值:含有多种蛋白质、脂肪、淀粉、钙、铁、磷、胡萝卜素、核黄素等营养成分,其中维生素C比普通瓜菜高出20多倍!
苦瓜能刺激唾液和胃液的分泌,促进胃肠蠕动,对改善孕妇消化吸收,刺激食欲非常有益。此外,苦瓜还能有效提高人体免疫力。有报道称苦瓜含有奎宁,奎宁可能会导致流产,所以很多孕妇不敢吃。事实上,苦瓜只含有微量奎宁,其作用可以忽略不计。
如何吃好?苦瓜可以油炸、油炸、炖和酿造,也是一种很好的汤。清炒或肉丝炒的味道清爽可口。用开水烫后,与各种调料混合,作为冷菜的特殊调料。
推荐食谱:猪肝炒苦瓜
200克苦瓜,75克猪肝。配料:适量蒜粒、黄酒、酱油、精盐、味精和花生油。
食谱:苦瓜洗净去果肉,用精盐腌制5分钟去苦味,洗净,切成小块。将猪肝洗净,切成薄片,加入黄酒和精盐,腌制10分钟,用沸水焯一下,取出沥干。煎锅里的油热了,加入大蒜和苦瓜,翻炒几次,加入酱油和黄酒,翻炒猪肝,加入味精调味。
这道菜可以清肝明目,预防贫血,还可以减少长期使用电脑的人的辐射。
亲密提示:
①许多人不习惯苦味。将苦瓜切好,放入少许盐,滤出汁液,可以大大降低苦味。
②苦瓜冷,脾胃虚弱的孕妇不宜吃太多。
怀孕期间吃土豆有什么好处?
可以增进食欲和消化。
营养价值:土豆含有的蛋白质和维生素B1是苹果的10倍!微量元素的含量比香蕉和橘子等水果高得多。马铃薯具有调节胃功能、健脾益气、强身健体和补肾的作用。土豆富含维生素B6,具有止呕功能。如果你多吃土豆,你可以帮助孕妇减轻油腻和呕吐的症状。同时,土豆也是预防和治疗妊娠高血压疾病的保健食品。
如何吃好?煮,烤,炒,炖,做土豆泥。
推荐食谱:醋和土豆丝
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