苦瓜

营养价值:含有多种蛋白质、脂肪、淀粉、钙、铁、磷、胡萝卜素、核黄素等营养成分，其中维生素C比普通瓜菜高出20多倍！

苦瓜能刺激唾液和胃液的分泌，促进胃肠蠕动，对改善孕妇消化吸收，刺激食欲非常有益。此外，苦瓜还能有效提高人体免疫力。有报道称苦瓜含有奎宁，奎宁可能会导致流产，所以很多孕妇不敢吃。事实上，苦瓜只含有微量奎宁，其作用可以忽略不计。

如何吃好？苦瓜可以油炸、油炸、炖和酿造，也是一种很好的汤。清炒或肉丝炒的味道清爽可口。用开水烫后，与各种调料混合，作为冷菜的特殊调料。

推荐食谱:猪肝炒苦瓜

200克苦瓜，75克猪肝。配料:适量蒜粒、黄酒、酱油、精盐、味精和花生油。

食谱:苦瓜洗净去果肉，用精盐腌制5分钟去苦味，洗净，切成小块。将猪肝洗净，切成薄片，加入黄酒和精盐，腌制10分钟，用沸水焯一下，取出沥干。煎锅里的油热了，加入大蒜和苦瓜，翻炒几次，加入酱油和黄酒，翻炒猪肝，加入味精调味。

这道菜可以清肝明目，预防贫血，还可以减少长期使用电脑的人的辐射。

亲密提示:

①许多人不习惯苦味。将苦瓜切好，放入少许盐，滤出汁液，可以大大降低苦味。

②苦瓜冷，脾胃虚弱的孕妇不宜吃太多。

怀孕期间吃土豆有什么好处？

可以增进食欲和消化。

营养价值:土豆含有的蛋白质和维生素B1是苹果的10倍！微量元素的含量比香蕉和橘子等水果高得多。马铃薯具有调节胃功能、健脾益气、强身健体和补肾的作用。土豆富含维生素B6，具有止呕功能。如果你多吃土豆，你可以帮助孕妇减轻油腻和呕吐的症状。同时，土豆也是预防和治疗妊娠高血压疾病的保健食品。

如何吃好？煮，烤，炒，炖，做土豆泥。

推荐食谱:醋和土豆丝